1、從質料、配方、工藝上

　　天然香料（包含天然香料的萃取物）的攝生價值遠高于組成香料。組成香料系化學制品，其質料取自煤化工質料、石油化工質料等含有苯環的芳香族化合物，盡管氣味芳香，但作為化學制劑，對健康都存在不同程度的損害，熏燒類的香品特別顯著。

　　2、從香氣特征上

　　有些人可能長期運用質量較差的香而不覺察，不知不覺中形成了一些欠好的用香習氣和點評規范；關于新觸摸的香品，即便有經歷的用香者也未必能有正確的判別。但凡事都有一個學習的過程，只需注意多堆集經歷，多用心，培養出較好的判別力也不是件難事。鑒因為不同的香品其風格各異，沒有齊截的鑒別方法，但質量較好的香，其香氣一般都具有以下特色：

　　香氣清新，爽神，久用也不會有頭暈的感覺；腦提神，有愉悅之感，但并不使人心浮氣躁；

　　香味醇和，濃淡適中，深呼吸也不覺得刺鼻；

　　香味即便濃郁，也不會感覺氣膩，即便恬淡，其香也明晰可辨；

　　沒有「人造香味」的痕跡，香氣即便較為顯著，也能領會到一種天然質量；

　　使人身心放松，心緒沈靜幽麗；

　　有滋補身心之感，使人情愿親之近之；

　　氣味渾厚，耐品嘗，多用也無厭惡之感；

　　留香較為耐久；

　　天然香料制造的香，常能感覺到在芳香之中透出一些細微的澀味和藥材味；

　　較好的熏燒類的香品，其煙氣淺淡，為青白色。

　　以上僅僅一般香的特色，至于上乘的合香，其美好奇特則遠遠超出常人的經歷，沒有切身的領會實不可思議。古人所云好香如妙藥靈丹，可助人化病療疾，開竅通關，悟妙成真，皆非虛言。要制出這樣的好香，不只要有上乘的香材，妙驗的香方，還須有高超的制香家，現在一般的市面上已很難見到了。

　　3、從香品的外觀上

　　染色劑能夠調出美麗的色彩（而天然香料做的香，色彩其實大多偏灰）；

　　運用特殊的化學添加劑能夠簡單使香品外表變得潤滑潔凈；

　　化學香精就能夠宣布很濃的香氣；

　　在包裝上更簡單使貌似優良與高檔。

　　關于線香和盤香，還能夠衡量其重量，盡管不是越重越好，但一般來說，很輕的香質量都較差，大多是運用了草木之類的質料。但不要看其「體積」，許多很粗很長的香，其實材料很疏松。

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